Detail Koleksi
Biskuit Clarias Solusi Tambahan Gizi untuk Buah Hati
| Penulis | Yuli Hartati |
|---|---|
| Sumber | Katalog Perpustakaan Poltekkes Bandung |
| Jenis | Katalog |
| Tahun | 2023 |
| Penerbit | Deepublish |
| Abstrak | Gizi kurang merupakan masalah gizi yang masih banyak terjadi di Indonesia. Gizi kurang pada anak balita berdampak jangka pendek dan jangka panjang. Dampak jangka pendek dapat berupa kematian anak dan jangka Panjang berdampak pada masa depan anak dan juga bangsa Indonesia. Gizi kurang tidak hanya menyebabkan berat badan anak menjadi kurang ataupun tinggi badan yang tidak sesuai tetapi juga menyebabkan perkembangan otak anak menjadi tidak sempurna. Berbagai cara telah dilakukan pemerintah untuk mengatasi gizi kurang, seperti dengan melakukan pemantauan tumbuh kembang anak setiap bulan dan juga memberikan makanan tambahan berupa biskuit. Akan tetapi, masalah gizi kurang ini belum bisa teratasi. Makanan tambahan untuk anak gizi kurang dapat dibuat dari bahan pangan lokal yang banyak terdapat di sekitar masyarakat dengan harga yang terjangkau. Bahan pangan lokal yang dapat digunakan antara lain ikan lele dan ubi jalar ungu. Bahan pangan ini mengandung zat gizi yang cukup tinggi yang sangat diperlukan anak untuk tumbuh kembangnya. Biskuit yang terbuat dari tepung ikan lele dan tepung ubi jalar ungu mempunyai nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan biskuit dari pemerintah maupun biskuit komersial lainnya. Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya: Masalah Gizi dan Pencegahannya Gizi Kurang Penilaian Status Gizi Makanan Tambahan Biskuit Ikan Lele Ubi Jalar Ungu Ulas Tuntas |
| URL Sumber | Lihat Sumber |
| 📊 Statistik Kunjungan | ✅ Total dilihat: 8 kali 👥 Pengunjung unik: 8 orang |