Detail Koleksi
Antioksidan Alam & Radikal Bebas : potensi dan aplikasinya dalam kesehatan buku
| Penulis | Hery Winarsi |
|---|---|
| Sumber | Katalog Perpustakaan Poltekkes Bandung |
| Jenis | Katalog |
| Tahun | 2007 |
| Penerbit | Kanisius (Anggoa IKAPI) |
| Abstrak | Radikal bebas merupakan pemicu sebagian besar penyakit. Senyawa ini sangat aktif menyerang moleku-molekul tubuh yang berada di sekitarnya. Untuk mengatasinya, tubuh sangat memerlukan substansi yang bersifat antioksidan dalam jumlah memadai. Setiap negara memiliki bahan pangan yang mengandung komponen-komponen yang bersifat antioksidan dan terbukti mampu menekan kejadian penyakit. Misal, Perancis dengan minuman anggurnya, Jepang dengam asupan-asupan kedelainya, ataupun Amerika Serikat dengan minuman kopinya, dll. Negara kita pun kaya akan bahan alami sumber antioksidan, seperti tomat, teh, kopi, kunyit, jahe, kedelai, wijen, mengkudu, kelapa sawit, serta sayur-sayuran hijau seperti bayam, kangkung, singkong, dll. Bahan-bahan tersebut tersedia melimpah sehingga mudah didapat dan murah. rnrnBuku ini mengupas tuntas hal-ikhwal antioksidan dan potensinya untuk melindungi sel-sel tubuh, terutama untuk memperlengkapi sistem pertahanan tubuh terhadap munculnya penyakit akibat radikal bebas. Sangat bermanfaat bagi setiap pembaca, baik peneliti, mahasiswa, ataupun ibu-ibu rumah tangga.rn |
| URL Sumber | Lihat Sumber |
| 📊 Statistik Kunjungan | ✅ Total dilihat: 5 kali 👥 Pengunjung unik: 5 orang |